Guitares classiques
Ramirez
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Du 1882, année de sa base, jusqu'à présent, l'atelier de Ramirez a préservé sa formulation traditionnelle. Évidemment, pendant le temps, ont été présentés les modifications techniques de fonctionnement, conséquence du développement technologique, nécessaire afin d'adapter les techniques de la construction aux conditions des temps modernes.
L'organisation du travail, à l'intérieur de l'atelier, a exigé de nombreux changements. Un de ces derniers est que, à l'intérieur de l'usine, la figure la plus importante, un type de surveillant de la qualité du travail, le « master », est la personne déléguée pour vérifier que les apprentis, figure fondamentale entre les fabricants de guitares, suivent les normes constructives et le soin des détails, comme dans la tradition.
Une règle fondamentale, de sorte qu'un apprenti puisse devenir un technicien qualifié, est qu'ils doivent pouvoir réaliser une guitare classique entière avec ses propres mains. La qualité du travail concourra pour obtenir la qualification du technicien spécialisé. Différemment du passé, quand un diplôme officiel a été obtenu après la présentation d'un instrument entièrement fait avec ses propres mains, comme dans les règles de la tradition classique, aujourd'hui le diplôme a été remplacé par un genre de reconnaissance officielle de la qualité du travail. Ce qui est important pour Ramirez, est que le travail présenté d'un apprenti est conséquence directe de sa manière de concevoir la guitare classique, pas ce qui veut son « master ».
Le « master » de l'atelier est la personne responsable pour être à la tête de que son idée de guitare est réalisée comme elle doit être, cela que le processus de la construction de l'instrument suit les règles exigées à un emploi de qualité et aux signes seulement les guitares considérées de l'exceptionnelle qualité. Les fonctions d'ateliers de Ramirez de cette façon de 1882. L'année de sa base.